书名：《好吃：食物与文化之谜》
——人类学家为你解答，到底是什么影响了我们的饮食偏好。
作者：[美]马文·哈里斯
格式：#mp3 #pdf
分类：#人类学 #社会学 #开阔视野
原书亮点
1.马文・哈里斯是当代著名的人类学家，先后出版了二十多种专著。马文·哈里斯视野开阔，关注的议题横跨种族、演化以及文化领域，并且观点独到，他因持有鲜明的唯物主义立场而广受业内争议，被美国《华盛顿邮报》形容为“所在领域的风暴中心”。
2.本书是作者前沿的研究思路的最好例证，即从自然科学与人文社会科学的结合部上去探索，动用各种可能的学科资源去求解人与文化之谜。
3.围绕一个民族爱吃什么，不爱吃什么，为什么吃又为什么不吃这样一些问题，马文·哈里斯的回答很有趣：他认为，人类的口味不是由文化和价值观预先决定的，而是与自然环境、气候以及生产方式等因素密切相关。因此，解答口味之谜的钥匙，就藏在对营养、生态的收支效益的分析中。
听书亮点
1.解读人站在外部视角，引申讨论了作者哈里斯的研究学说奥秘，解释了为何哈里斯的学说被称为“文化唯物主义”，帮你站在更高的起点理解本书的价值所在。
2. 解读人为你梳理出看懂全书的几个问题：人类无肉不欢的秘密是什么？为什么印度人禁食牛肉、犹太人禁食猪肉，而牛肉和猪肉却是美国消费最多的两种肉类？为什么北欧人普遍能消化牛奶，而大部分东亚人会有乳糖不耐受的症状？为什么有些动物是用来吃的、有些动物却是用来当宠物的？什么是人类在饮食选择上的“成本—收益”原则？
📡音频：点击收听
——人类学家为你解答，到底是什么影响了我们的饮食偏好。
作者：[美]马文·哈里斯
格式：#mp3 #pdf
分类：#人类学 #社会学 #开阔视野
原书亮点
1.马文・哈里斯是当代著名的人类学家，先后出版了二十多种专著。马文·哈里斯视野开阔，关注的议题横跨种族、演化以及文化领域，并且观点独到，他因持有鲜明的唯物主义立场而广受业内争议，被美国《华盛顿邮报》形容为“所在领域的风暴中心”。
2.本书是作者前沿的研究思路的最好例证，即从自然科学与人文社会科学的结合部上去探索，动用各种可能的学科资源去求解人与文化之谜。
3.围绕一个民族爱吃什么，不爱吃什么，为什么吃又为什么不吃这样一些问题，马文·哈里斯的回答很有趣：他认为，人类的口味不是由文化和价值观预先决定的，而是与自然环境、气候以及生产方式等因素密切相关。因此，解答口味之谜的钥匙，就藏在对营养、生态的收支效益的分析中。
听书亮点
1.解读人站在外部视角，引申讨论了作者哈里斯的研究学说奥秘，解释了为何哈里斯的学说被称为“文化唯物主义”，帮你站在更高的起点理解本书的价值所在。
2. 解读人为你梳理出看懂全书的几个问题：人类无肉不欢的秘密是什么？为什么印度人禁食牛肉、犹太人禁食猪肉，而牛肉和猪肉却是美国消费最多的两种肉类？为什么北欧人普遍能消化牛奶，而大部分东亚人会有乳糖不耐受的症状？为什么有些动物是用来吃的、有些动物却是用来当宠物的？什么是人类在饮食选择上的“成本—收益”原则？
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