书名：《随园食单》
——清代大才子袁枚，手把手教你如何吃出品位。
作者：袁枚
格式：#mp3 #pdf
分类：#文学 #社会学 #美食烹饪
原书亮点
1. 本书作者袁枚，是清中期最负盛名的大学者、文化名人，以诗话、志怪小说、散文骈文流传后世，与纪晓岚齐名。
2. 治学之余，袁枚对饮食文化情有独钟。由于他在士林的声望与地位，使得他常常成为出入名流宴请的对象，每次遇到美味佳肴，他都详细地记录下烹饪方法，经过四十多年的积累，写出了这本值得重视的文化之作：《随园食单》。
3. 书中不仅有大量珍贵的食谱，还详细列举了饮食方面的准则和禁忌，对如何筹备宴席、如何请客，也给出了原则和建议，对今天的社交礼仪同样具有借鉴意义。
听书亮点
原书是文言笔记，虽说并不深奥晦涩，但仍有一定阅读难度。贾行家老师在解读时，不仅会为你讲述书中的菜谱和饮食准则，还会带你从这本《食单》认识作者袁枚，与你谈谈有关清代士人思想和文化处境的话题，并为你分析，这本书在今天的使用价值。
📡音频：点击收听
——清代大才子袁枚，手把手教你如何吃出品位。
作者：袁枚
格式：#mp3 #pdf
分类：#文学 #社会学 #美食烹饪
原书亮点
1. 本书作者袁枚，是清中期最负盛名的大学者、文化名人，以诗话、志怪小说、散文骈文流传后世，与纪晓岚齐名。
2. 治学之余，袁枚对饮食文化情有独钟。由于他在士林的声望与地位，使得他常常成为出入名流宴请的对象，每次遇到美味佳肴，他都详细地记录下烹饪方法，经过四十多年的积累，写出了这本值得重视的文化之作：《随园食单》。
3. 书中不仅有大量珍贵的食谱，还详细列举了饮食方面的准则和禁忌，对如何筹备宴席、如何请客，也给出了原则和建议，对今天的社交礼仪同样具有借鉴意义。
听书亮点
原书是文言笔记，虽说并不深奥晦涩，但仍有一定阅读难度。贾行家老师在解读时，不仅会为你讲述书中的菜谱和饮食准则，还会带你从这本《食单》认识作者袁枚，与你谈谈有关清代士人思想和文化处境的话题，并为你分析，这本书在今天的使用价值。
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