书名：《餐馆》
——餐馆为什么会出现？我们又为什么会“下馆子”？听听英国的“蔡澜”怎么说
作者：[英]威廉·席特维尔
格式：#mp3 #pdf
分类：#社会学 #世界历史 #文化研究
原书亮点
1. 威廉·席特维尔，号称英国版“蔡澜”，是英国重要的美食作家，《维特罗斯饮食》屡获殊荣的资深编辑，BBC《厨艺大师》常驻评委，以尖刻的美食评论著称。他发表过三本关于食物的著作：《100份食谱串成的美食历史》《蛋与无秩序社会》《那些宝贵的英国食谱》。
2. 这本书是威廉·席特维尔的全新力作，讲述了一段段“下馆子”的趣味历史，它就像一个收藏家的小型博物馆一样，里面陈列了不同年代人们的饮食偏好、餐桌礼仪、待客之道和文化禁忌，展现了各国文明的兴衰和时代的变迁。
听书亮点
1. 听书为你从中筛选出三段有意思的故事，分别是法餐的发展和流行，英国餐饮行业的变革，和回转寿司的发明和普及。从这三段故事中，我们会发现，餐馆不仅仅是一个吃饭的地方，还是一扇了解世界的窗。透过这扇窗，我们能看到不同的历史文化，更能看到不同时代的社会变迁。
2. 你将听到：为什么说法国大革命反而助推了精致法餐的发展？英国工业革命及其后续的发展，如何改变了普通英国人的饮食习惯？寿司又是如何从高档精致的食物，变成世界普及，人人可吃的美食？
📡音频：点击收听
——餐馆为什么会出现？我们又为什么会“下馆子”？听听英国的“蔡澜”怎么说
作者：[英]威廉·席特维尔
格式：#mp3 #pdf
分类：#社会学 #世界历史 #文化研究
原书亮点
1. 威廉·席特维尔，号称英国版“蔡澜”，是英国重要的美食作家，《维特罗斯饮食》屡获殊荣的资深编辑，BBC《厨艺大师》常驻评委，以尖刻的美食评论著称。他发表过三本关于食物的著作：《100份食谱串成的美食历史》《蛋与无秩序社会》《那些宝贵的英国食谱》。
2. 这本书是威廉·席特维尔的全新力作，讲述了一段段“下馆子”的趣味历史，它就像一个收藏家的小型博物馆一样，里面陈列了不同年代人们的饮食偏好、餐桌礼仪、待客之道和文化禁忌，展现了各国文明的兴衰和时代的变迁。
听书亮点
1. 听书为你从中筛选出三段有意思的故事，分别是法餐的发展和流行，英国餐饮行业的变革，和回转寿司的发明和普及。从这三段故事中，我们会发现，餐馆不仅仅是一个吃饭的地方，还是一扇了解世界的窗。透过这扇窗，我们能看到不同的历史文化，更能看到不同时代的社会变迁。
2. 你将听到：为什么说法国大革命反而助推了精致法餐的发展？英国工业革命及其后续的发展，如何改变了普通英国人的饮食习惯？寿司又是如何从高档精致的食物，变成世界普及，人人可吃的美食？
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