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今年 1 月,上海漕河泾星巴克中国总部,星巴克全球 CEO 布莱恩·尼科尔(Brian Niccol)跟着同事走进会议室。桌上放着员工从本地买来的各家咖啡、茶饮。杯子边上有英文写的简单说明,还有提前搜罗的联名商品。
尼科尔拿起一杯 Manner 咖啡,啜了一口,问了几个产品问题,又把其他品牌的产品全部喝了一遍。
星巴克中国团队已经不是第一次带美国同事品尝竞争的滋味,这是理解中国市场最直接的办法。不过初次到访的尼科尔早已体会过中国市场的难。2017 年,他担任全球 CEO 的塔可钟(Taco Bell)进入上海市场,这个全球有 8000 家门店的大品牌,到今天在中国只开出 28 间店。
去年 10 月,尼科尔在接手星巴克后的第一个营收会上宣布考虑在中国寻找 “战略合作伙伴”——出售部分股份的委婉说法。一年之后,谈判有了结果。